UNSERE CATERING-MODELLE
PREORDER ODER LIVE-CATERING?
Wir bieten zwei verschiedene Catering-Modelle an, je nach Art eures Events und Gästezahl. Ob strukturiertes Buffet oder Live-Service – beide Varianten werden frisch vor Ort im Foodtruck umgesetzt.
Modell 01
PREORDER BUFFET
Für schnelle, planbare Ausgabe bei größeren Gruppen.
Beim Preorder-Service wählt ihr die gewünschten Pizzen im Voraus aus unserem Menü. Vor Ort werden die Pizzen frisch im Steinofen gebacken, geschnitten und direkt am Foodtruck serviert. Ein Mitarbeiter gibt die Portionen aus, wodurch ein schneller und hygienischer Ablauf garantiert ist.
Ideal für
Große Events mit hohem Gästeaufkommen. Effizient organisiert und ohne lange Wartezeiten.
Ablauf
Mehrere Pizzen stehen gleichzeitig bereit. Sobald eine Pizza ausgeht, wird sie sofort durch eine frische ersetzt.
Es wird ohne Pause gearbeitet, bis alle vorbestellten Pizzen serviert sind.
Flexibilität
Falls zusätzlicher Bedarf entsteht, können weitere Pizzen spontan zubereitet werden. Diese werden zum gleichen Preis berechnet.
Organisation
Die Menge und Auswahl der Pizzen bestimmt ihr im Voraus. Optional kann der Service auch mit Coupons oder anderen Systemen zur Portionskontrolle organisiert werden.
Dauer
Aufbau & Zeitplan
Für eine strukturierte und professionelle Umsetzung planen wir ca. 3,5 Stunden Aufbauzeit vor Eventbeginn ein.
Der Catering-Service ist bis zu 4 Stunden inklusive. Zusätzliche Servicezeit kann flexibel dazugebucht werden.
Modell 02
LIVE SERVICE
Für Events, bei denen die frische Zubereitung Teil des Erlebnisses ist.
Beim Live-Service bestellen die Gäste ihre Pizza direkt am Foodtruck. Jede Pizza wird individuell im Steinofen zubereitet und frisch ausgegeben.
Ideal für
Events mit Erlebnischarakter und einem hohen Anspruch an Qualität. Jede Pizza wird individuell auf Bestellung zubereitet und frisch serviert – ein persönliches Catering-Erlebnis für jeden einzelnen Gast.
Ablauf
Beim Live-Service bestellen die Gäste ihre Pizza direkt am Foodtruck. Jede Pizza wird individuell im Steinofen zubereitet und frisch ausgegeben.
Erlebnis
Jede Pizza wird frisch und individuell auf Bestellung zubereitet. Der Fokus liegt auf Frische und einem persönlichen Service für jeden Gast.
Organisation
Der Ablauf ist klar strukturiert und auf einen reibungslosen Service ausgelegt. Gäste bestellen ihre Pizza direkt vor Ort und erhalten diese frisch aus dem Steinofen.
Wartezeiten
Die durchschnittliche Zeit beträgt ca. 5–7 Minuten von der Bestellung bis zum Erhalt der Pizza. Um einen gleichmäßigen Ablauf zu gewährleisten, empfehlen wir, Bestellungen in Gruppen zu organisieren.
Kapazität
Es können bis zu 40 Pizzen pro Stunde zubereitet werden. Der Live-Service eignet sich besonders für Events, bei denen Gäste zeitversetzt bestellen und nicht alle gleichzeitig essen.
Vorspeisen
Optional bieten wir eine Auswahl an italienischen Vorspeisen und Snacks an: Focaccia, Garlic Bread, Mini Calzone sowie Pizza al Taglio. So können Gäste die Wartezeit entspannt genießen.